Ισπανική σαλάτα με φασόλια και τόνο

Ισπανική σαλάτα με φασόλια και τόνο

Εκτέλεση: 

Βράζουμε αρχικά τα φασόλια σε ξεχωριστά κατσαρολάκια, και παράλληλα ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και βράζουμε μια κούπα καλαμπόκι. Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε μια μπασίνα, τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Υλικά: 

• 1 κούπα καλοβρασμένα άσπρα φασόλια
• 1 κούπα βρασμένα κόκκινα φασόλια
• 1 κονσέρβα τόνο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• Λίγο σκινόπρασσο
• 3 ραπανάκια
• 7-8 ντοματίνια
• 1/2 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
• Χυμό από ένα λεμόνι
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι